丽江寻找那原汁原味的土鸡米线:丽江土鸡米线加盟店

发布时间 2019年07月02日 21:49    编辑:landyliao    来源:[db:出处] 资讯 » 时尚

丽江处于云南省西北部,距昆明市527公里。被称为“我国古典音乐活化石”纳西古乐,国际上仅有“活着的”东巴象形文字,仍具有母系氏族特征的摩梭人,玉龙雪山,虎跳峡……使丽江成为我国乃至国际的旅行热门。

  为什么要来丽江?为什么要到香格里拉?寻觅质朴仍是寻觅奢侈?神往情死仍是神往放纵?

  香格里拉意为:心中的日月、世外桃源。而每个人心中的日月与桃源却是如此不同。在丽江古郊外忠义商场口,几家土鸡米线沿街一字排开。

好吃的米线

  站在第一家“云县土鸡米线”门口直发呆,三张半桌子几个小凳,黑黢黢的一大口铁锅,里边是黑黢黢的鸡腿鸡翅鸡头,黄腻腻的油。要不是我住的客栈老板极力推荐,我是绝不敢进去的,真不知他好的规范究竟是什么。

  来自临沧云县的老板娘正忙着收钱,顺嘴对我说,尝尝鸡腿吧,12元一只,好吃。

丽江,令人神往

  下了半响决计,才要上两碗土鸡米线,一只鸡腿。端起大碗先喝一口汤,鸡油滚烫,可不知怎的,许多的米线如过江之鲫呼噜呼噜直窜入嘴,然后强健地打几个弯儿,就奔了喉咙眼儿。我吓了一跳,难不成我就是吃人参果的猪八戒?连滋味、温度都不论,就想着填饱肚子?哪里还能坚持最终的高雅。

  几口粉儿进了胃,是通体的温暖,好像被丽江明丽耀眼的阳光照射了一般。春天的感觉一阵阵泛起,将我从北京带来的寒气直逼出去,弥漫得心都柔软了。这时分,才回味出土鸡的浓香。

  感谢土鸡米线,假如不是这碗鲜美的米线,我都懊悔来丽江,懊悔为了丽江买两千多块钱一张的机票,懊悔花时间想象丽江的画中有诗。就在昨日,在十几米之隔的古城内,我感受到的丽江,是那么的俗艳、浅陋。

土鸡米线店

  古城里,早没了几年前的安静慈祥,人头攒动比肩接踵,一条条陈旧的大街被装潢得像北京三里屯、后海的酒吧群,充满着残次小商品,假古董假银饰玉器,以及来自四方八面的商人叫卖。在挤破头的四方街,有巨大飞檐楼宇,上书:我国艳遇之都酒吧。有小店推出系列咖啡,叫做“私奔”;在酒吧墙上,大书特书“泡他人的妞,让他人没妞可泡”……

  这儿不是颓丧的文艺青年的圣地?不是落魄者舔创伤的当地?不是当年纳西情侣情死的山崖边?不是阳光灿烂的古拙冷巷?那种悠扬的表达、柔情的缠绵、直抒胸臆的厚意等旧人类的心中日月,已经是每一个毛孔都向外展现着光秃秃的性与欲,即便游客都理解了也要扯着喉咙大喊:这儿很骚很淫荡,这儿在大声叫卖一夜情。

  一位当地女司机告诉我,古城表里是两个国际。外地人都在古城里,租房住,纵情吃苦。本地人都在古郊外,把房租给外地人。在古郊外吃住一个人一年只用1万元,但假如住在自家老屋,一年10万也打不住。里边的东西咱们才不买呢。

  被旅行过度开发的古城,像是个被胭脂水粉涂改得格外妖冶的老妓,皮肤全无光泽一笑满脸皱纹。而丽江误以为,古郊外那个青涩村妇傻呵呵的,不能招引更多的游人,也赚不来什么银两。

  我很想对丽江说,我是个俗人,也喜爱穿戴人字拖宽松单薄的裙裤,围着纳西色彩斑斓的围巾游逛于陈旧的大街上;我也喜爱站立在忘情酒、失恋酒、花天酒地酒前与往事干杯。我也想在这儿遭受一种在路上的爱情,体会与陌生人谈天说地的别致。我也很神往在四方街烤着太阳喝咖啡吃提拉米苏,然后自拍相片发在的朋友圈里。

  方式在许多时分需求大于内容。但并不意味着大多旅行者会想在“艳遇之都”这个大牌坊下有什么艳遇,或许喝着“私奔”咖啡就能碰到私奔的人,也不会穿了“明骚易躲、暗贱难防”的文化衫就有了多大的愉悦。

  咱们在拥堵、势利、昏暗、雾霾中活得厌了,只想在这儿亮堂的、放松的、舒适的呼吸空气享用阳光,换来活跃心态后又回去投入到本来的轨道里斗争。而不想逃避在这儿,用一夜情忘掉、麻醉自己,用满意性欲来给自己疗伤。

甘旨经济的米线

  或许现在的丽江古城并不了解大都客人,仅仅被一家家外地商贾私家承包了,分割了,我们参加商业竞赛,将大城市里的奢侈与尘俗引进,套上爱的外衣,纵情兜销。可我仍是看出来了,色欲与奢侈并不是这一个个酒吧商铺咖啡馆的心中日月,他们只想用香格里拉、纳西古乐这些概念和元素,包裹他们想掏出游人兜里钱的手法。他们太想发财了,以至于要把一切的愿望都光秃秃地写在各个角落里。

  我停在古城边,一口口地啜着土鸡米线里的汤,静静地看路上纳西族妇女背着小孩仓促走过,看小狗在门口嬉戏,看公交车载着神色慈祥预备上班的本地人驶过。古郊外的景致,就是个淡泊劳累家务的纳西妇女,她的脸尽管被晒得乌黑、手也由于劳动而粗糙,但她让人安静、给人留下满足的空间,反思自己、体悟人生。

  这千条万线,晶亮白嫩,没有多少考究与学习没有什么豪奢与文艺,却带着这儿的地气、人气。

  当地人说,土鸡米线要好吃,最重要的有两样东西,一是鸡汤,二是配料。鸡汤必定要用本地纯土鸡来熬,现在城市里边的饲料鸡,是肯定熬不出好汤来的。鸡要土,汤要慢火熬,至少要4个小时,鸡肉里边的养分和香味才干彻底渗透到汤里。配料要全,喜爱清淡的人能够只加香菜、芝麻油和少量蒜泥、姜汁,口味重的人还能够加入水腌菜、油辣椒、花椒粉,乃至还能够再放点剁碎的小米辣。

  这最通俗易懂的土鸡米线,与“私奔”咖啡比起来,实在是短少方式美。当我手捧一碗鸡汤饥不择食之时,也曾想过假如我“傍晚、凭窗、端起一杯清茶、咀嚼可品尝的哀痛”,应该更契合自己设定的姿态。但花枝招展的古城,风流过度,吓跑了我这样的良家妇女——宁可坐在吱嘎嘎的凳子上啃鸡腿。

  这儿的鸡腿煮得发黑,老板娘说不是乌鸡,它烂烂的香气四溢,化作一股妩媚的精灵,让人简直忘掉要防护新近暴虐的禽流感。一只鸡腿下肚,刚好女友传来短信:“又不让吃鸡,又不让吃鸡,又不让吃鸡,有点事儿就不让吃鸡,丢不丢人丢不丢鸡?一有禽流感就让吃板蓝根,板蓝根,板蓝根,为啥不给鸡吃板蓝根?”才想到自己是在冒着刀光剑影吃鸡呢。转而自我安慰,吃上了这人世甘旨,不正是我的心中日月,梦里天地吗?

  黑的、土的、丑的、非方式化的,却在我心中曲折出一丝安慰一派引诱。蓦然回首,丽江的土鸡米线,是不是“适当”的性感?

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