- 降血压 芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
- 消炎 西芹汁能够饿死细菌及病毒，因而能够抗炎。不少网民挑战 #celeryjuicechallenge 后声称西芹汁能够防止尿道炎，甚至舒缓关节及背部痛楚。
- 排毒瘦身 西芹比起其他水果含有更少糖分和热量，而且其含有大量纤维，因此西芹汁的减肥功效比起其他生果汁更高。
- 利尿消肿 西芹裏面的营养成分能够帮身体排走多余的钠盐，具有利尿消肿的功效。
- 防癌抗癌 芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它亦含有一组独特钠质，可以帮助分解蛋白质的同时，还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，保持肠道健康，减低患上肠癌的机会。 虽然西芹属健康蔬菜，但绝不能医百病，所以暂时不可以将它当为「神奇果汁」，不能够取代正餐喔。
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