西红柿红素的抗氧化功能是天然类胡萝卜素中最强的，它有维护遗传物质dna(脱氧核糖核酸)、按捺癌细胞增殖和调理激素状况等效果，其抗前列腺癌效果已被很多研讨所证明。
牛奶养分丰厚，每天喝牛奶的人越来越多，但有许多研讨发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。
统计学剖析后发现，与每天从奶制品中摄入150毫克钙的男性比较，每天摄入600毫克钙的男性血浆中1，25-二羟维生素d3(有抗前列腺癌效果)浓度明显下降，发作前列腺癌的风险上升32%。在排除了年纪、体重、吸烟、体育锻炼等影响要素后发现，每天进食奶制品2。5份以上(每份相当于240ml牛奶)的男性与进食奶制品0。5份以下的比较，发作前列腺癌的风险上升34%。
美国费城的研讨人员经过近10年的流行病学查询也证明，多食奶制品会添加男性发作前列腺癌的风险。国内也有研讨发现牛奶摄入量与前列腺癌发病率明显相关，其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量较高。
令人幸亏的是，生果和蔬菜中一些植物化合物有必定的抗癌效果。西红柿红素是一种重要的类胡萝卜素，它广泛存在于生果及蔬菜中。西红柿、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和红葡萄均含有较多的西红柿红素，其间尤以西红柿中的含量为最高。
美国研讨人员对46000例男性进行了6年的随访查询，发现有773例发作前列腺癌;研讨发现，与不吃生西红柿的人比较，每周吃2-4次生西红柿的人发作前列腺癌的风险性要下降26%，西红柿比萨和西红柿酱也都有这样的效果;直接食用西红柿红素也可下降发作前列腺癌的风险。西红柿红素的抗氧化功能是天然类胡萝卜素中最强的，它有维护遗传物质dna(脱氧核糖核酸)、按捺癌细胞增殖和调理激素状况等效果，其抗前列腺癌效果已被很多研讨所证明。
