有害观念1：生果什么时分吃都有益无害
专家提示：生果并不是能够随意食用的，由于其间含有较多的有机酸和单宁类物质，有些生果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃发作影响和损伤，呈现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。
有用战略：挑选生果因人而异。
有害观念2：生果能够替代蔬菜
专家提示：生果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。假如不吃蔬菜，只靠生果肯定缺乏以供给满意的养分素。
廉价蔬菜有时优于生果。就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。
生果胜过蔬菜的当地。生果含有有机酸和芳香物质，在促进胃口、协助养分物质吸收方面具有重要作用。并且生果不需烹调，没有养分丢失问题。
有害观念3：生果含的维生素特别多
专家提示：大多数生果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就愈加有限。维生素共有13种，来自于多种食物。若想单靠生果供给一切维生素是极不正确的。比方，要满意人体一日的维生素C引荐量，需求摄入5公斤富士苹果，这肯定是不可能完结的使命。
富含维生素C的生果：富含维生素C的生果有鲜枣、猕猴桃、山楂、蜜柚、草莓、柑橘等，而平经常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等生果的维生素C含量甚低。
富含胡萝卜素的生果：芒果是含胡萝卜素最多的生果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色生果中也含有少数胡萝卜素。
有用战略：一般生果、野生生果都要吃。
有害观念4：生果代餐有益健康和美容
专家提示：人体总共需求将近50种养分物质才干保持生计，特别是每天需求65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以保持安排器官的更新和修正。生果含水分85%以上，蛋白质含量却缺乏1%，简直不含必需脂肪酸，远远不能满意人体的养分需求。
有用战略：生果做弥补，好吃不多吃。专家提示：实际上，生果并非能量很低的食物。由于具有令人愉快的甜味，其间糖分的含量往往到达8%以上，并且是简单消化的单糖和双糖。虽然生果按分量算所含热量比米饭低，但由于生果滋味香甜常让人爱不释口，很简单吃得过多，所以摄入的糖分往往超支。
有害观念5：多吃生果能够瘦身
专家提示：实际上，生果并非能量很低的食物。由于具有令人愉快的甜味，其间糖分的含量往往到达8%以上，并且是简单消化的单糖和双糖。虽然生果按分量算所含热量比米饭低，但由于生果滋味香甜常让人爱不释口，很简单吃得过多，所以摄入的糖分往往超支。
有害观念6：削去果皮就能够处理农药问题
专家提示：许多人忧虑生果被农药污染，吃的时分总是把表皮削去，认为这样就能够避免污染、安全享受。其实为了防治害虫，许多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部处理害虫问题。这类施药方法形成的残留，显然是无法用剥皮处理的。
生果傍边养分素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮邻近，只要将生果彻底洗净，带皮食用比较科学。
有害观念7：高级进口生果养分更好
专家提示：许多人认为贵重的“洋生果”必定养分价值更高，其实不然。进口生果在旅途中便现已开端发作养分物质的降解，新鲜度并不抱负。并且，由于要长途运输，往往不等生果彻底老练便采摘下来，经过化学药剂保鲜，可能影响生果的质量。
