秋天，不用去特别寻觅，咱们能够轻松地从大天然中找到很多养阴的良药。咱们不得不感谢全能的天然界，它守时定季地给人体送来咱们需求的东西，价格不贵并且便利找到。秋季的饮食准则应以防燥护阴、滋阴润肺为准则，最好远离那些辛辣、酷热的食物，恰当多吃一些酸味的食物。此外，多吃滋阴润肺的食物，以避免燥邪损伤人体的阴液。如梨、西红柿、蜂蜜以及乳品等都是最好的养阴食物。
立秋4种常见摄生食材
银耳
银耳以其色白如银，形如人耳故名，又叫白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品，以枯燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。”银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，康复疲惫等成效。具有润泽而不腻滞的药用特色。
红小豆
红豆具有很高的药用和杰出的保健作用，红豆药用能够清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可医治小便晦气、脾虚水肿、脚气病等。秋天吃红豆能够摄生，这是由于，在我国大部分地区，立秋后很长一段时间，气温一般较高，空气湿度也较大。在这样的气候条件下，进补需先调度脾胃，调度脾胃须侧重于清热、利湿、健脾，而红小豆正好有上述成效，可使体内的湿热之邪及时排出，促进脾胃功用的康复，一同红小豆还具有很好的补血作用，能够为秋冬进补奠定根底。
胡萝卜
胡萝卜既能补脾健胃，又能养肝明目。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，在油脂的作用下才干被人体吸收，所以胡萝卜最好与肉炒或许炖着吃。
糙米
咱们往常吃的皎白柔软的米饭叫做精白米，它是在加工过程中通过精磨、去掉大米外层部分得到的产品。大米尽管皎白细腻，但你或许不知道，通过精加工的大米，在碾制过程中胚芽以及谷子釉质部分和谷糠一同被磨掉了，糙米保存的养分愈加全面，维生素保存较多。
两种煲汤料教你好“养阴”
玉竹
玉竹为百合科多年生草本植物，玉竹的根茎含有铃兰甙、铃兰苦甙、糖类、黏液质、维生素A类物质，能改进心肌缺血的反常心电图，可使心搏加强。中医以为玉竹性平、味甘，功用养阴润肺、益胃生津，适用于肺阴缺乏，酷热咳嗽，干咳少痰；胃阴缺乏，舌干口渴；亦用于糖尿病的消谷善饥，冠心病心悸胸闷等。
山萸肉
山萸肉为山茱萸科植物，山茱萸的果实含有维生素A、山茱萸甙、皂甙、鞣质等，有利尿和降压作用，对化疗引起的细胞数目下降，有进步作用，若与枸杞子、熟地等滋补肾阴药物一同同食物般配，可做成滋补肾阳的药膳，对医治高血压、神经衰弱、性功用减退都有较好的作用。中医主为，其性平、味甘、酸，功用养肝肾，敛阴止汗救脱，为滋补肾阴的重要，首要用于肝肾阴虚征，适用于肝肾两虚所形成的的腰膝酸软、晕厥耳鸣、阳痿、遗精，小便频数，虚汗不止等症。
应时应季“水生植物”
说起“水生植物”咱们可能最早想到的是：藕、马蹄、菱角、芡实等秋季十分应节的蔬食，它们性味平缓，大多具有滋阴养阴的作用。藕是常见的食材，不管天南海北任何地方的菜场根本都能够买到，关于中医而言鲜藕是十分好的养阴食材。可是藕并不是怎样吃都养阴，关于大多数食材来说，生的和熟的不同很大。生藕能够发挥藕性味寒凉的特性，是养阴的佳品，假如你上火了，或许简略长痘，都能够榨一些生藕的藕汁来喝，它能够敏捷协助身体凉血止血，阴虚内热的现象也能够得到纠正，除了藕汁凉拌藕或许炝拌藕也是不错的挑选。而一旦将藕加热老练，比方煲藕汤、蒸藕，藕的性味就变了，养胃健脾增进胃口就成了它的首要功用。
立秋美食趣谈
银耳玉竹羹
此羹能够协助身体在立秋这天取得更好的补阴作用，滋味也不错，和一般的甜品有些相似，吃起来简略便利，制造起来也很简略。质料有玉竹3根、银耳2个、白果7颗、黑枣8颗、冰糖适量。立秋这天用一只大碗将以上的质料顺次码入碗中，留意白果的芯应该拿掉，由于白果的果芯有小毒，之后上锅一同蒸制，大火开锅后，转小火大约蒸50分钟。蒸好的银耳玉竹羹，先喝汤，喝汤之后再加一些水，浸泡质料，晚上汤汁同质料一同吃。
菊花酒
菊花在我国的传统医学中有十分重要的位置，它不但可吃可饮，还可嗅可闻，均能协助人体取得去火解毒的作用。到了立秋这天，酷热的夏日余毒还没有曩昔，人体在伏天会遗留下许多的“暑热”，形成人体的怒火添加。立秋这天能够预备一壶绍兴黄酒，温热后放上几朵黄菊、几朵白菊，菊花是解毒的“圣物”，黄酒则有活血化瘀的作用，两个食材加在一同则能协助身体解毒活血，饮一小杯则能解夏日的暑热。
“咬秋”吃瓜桃
旧时北方京津等地于立秋日有食瓜的习俗，称为"咬秋"。瓜最好是西瓜，也能够是木瓜或许冬瓜，吃瓜的优点在哪里，吃瓜能够避免秋痢。也就是说人们以为立秋吃瓜可革除秋、冬和来春的腹泻。清张焘《津门杂记?岁时习俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”古人在立秋前一天把瓜、蒸茄脯等放在宅院里晾一晚上，第二天吃下，为的是铲除暑气、防备痢疾。瓜类大多具有清热避暑、利湿的成效，立秋这一天，食用一些丝瓜、黄瓜、冬瓜或苦瓜等，能够消除夏日体内暑湿之气。中医以为，腹泻大多与湿有关，湿去天然能够防备腹泻。而在浙杭一带盛行吃秋桃。立秋这一天，大人孩子都要吃，这样能够滋养夏日耗费的阴液，桃子生津还能够防备秋季的枯燥。老百姓常说“桃养人”，中医以为，桃性温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫的成效。立秋食桃表现了既补虚又防燥的食疗理念。
