姜其特有的“姜辣素”能影响胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化才能增强，能有效地医治吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、吐逆等。 吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加速，促进身上的毛孔打开，这样不光能把剩余的热带走，一起还把体内的病菌、寒气一起带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重形成的各种不适。
中医以为，姜是助阳之品，所以自古以来中医素有“男人不行百日无姜”之语。而现代临床药理学研讨发现，姜具有加速人体推陈出新、抗炎镇痛、一起振奋人体多个体系的功用,还能调理男性前列腺的机能，医治中老年男性前列腺疾病以及性功用妨碍，因而，姜常被用于男性保健。
干姜：医治肾虚阳痿
取雄鲤鱼1尾（约500克），干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼臛（雄鱼腹中白色果冻样物质，为雄鱼精囊腺），参加干姜、枸杞子同煎。煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾,益精明目，此药膳能够医治因为肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、厌倦等。
不过，姜性辛温，只能在受寒情况下使用，且用量大了很可能破血伤阴。如果有喉痛、喉干、大便枯燥等阴虚火旺症状，就不适合用姜了。
鲜姜：增强胃口，推迟变老
中老年男性常会因胃寒、胃口不振导致身体虚弱，能够常常含服鲜姜片，影响胃液排泄，促进消化。鲜姜又不如干姜有激烈的燥性，润泽而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里渐渐咀嚼，让生姜的气味在口腔内发出，分散到肠胃内和鼻孔外。
