男性早晨起来，吃的早餐根本都是豆浆、牛奶、面包等等，可是你是不是有听过经常喝豆浆的四大流言呢，假如没有那就一同看看那四大流言是什么。
1坊间说法：女士应多喝豆浆能美容，而男人喝多了女人化！
专家说法：这种观念的来历是根据大豆中含有的异黄酮的效果，大豆异黄酮具有类雌激素效果，因而，大都人都会以为女士吃豆类、喝豆浆皮肤好，而男人多喝豆浆则可能呈现女人化的倾向。卞华伟表明，这彻底是一个不正确的推论。
首要，尽管大豆中含有大豆异黄酮，可是其含量并不高，远远不足以起到药物医治效果，所以，日常日子中豆类的食用量必定不会导致男人呈现女人化的状况。在用于辅佐医治女人相关的疾病时，大都用到的是大豆异黄酮的提纯物，而不是大豆自身或许豆浆等。
我国养分学会以为，大豆及豆制品养分丰厚，具有多种保健成效，特别对晚年人和心血管患者是一类很好的食物，主张每人每天摄入40克大豆或其豆制品(相当于4两豆腐或800克豆浆)，这清晰表明长时间吃豆类及其制品对男性和女人均是有益无害的。
其次，研讨显现，大豆异黄酮可改进各种更年期症状，特别是潮热、出汗症状，与雌激素制剂的效果类似，但它并不直接影响相关人体内雌激素的水平。也就是说， 大豆异黄酮在女人体内的效果并不是添加雌激素的量而改进不适的症状。相同，男性摄入大豆异黄酮也就不会有雌激素含量添加的忧虑。
2坊间说法：喝豆浆不能加红糖饮用，因红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，会生成对人体有害的变性沉淀物。
专家说法：卞华伟说，其实，红糖、白糖或蜂蜜都是含有双糖为主的食物，没有原则上的差异，三者都能够加，要害在参加的机遇。在煮豆浆时最好不要加，煮好后放凉预备喝时才加为好。由于在加热的过程中，豆浆中的蛋白质可与糖发作化学反应，发生不能吸收的物质，导致豆浆的养分价值下降(留意：尽管这类物质不能吸收，但不是有毒物质。
3坊间说法：有人以为，豆浆一般在2-3小时之内喝最有养分，之后豆浆的养分就会逐步分化，喝了简单让人腹胀腹泻。所以，豆浆要喝现磨的！
专家说法：中山大学隶属第三医院养分科主任卞华伟说，现在，没有任何依据能阐明豆浆中的养分物质会在2-3小时后分化。豆浆中的糖类不会变成其他物质， 钙、铁、维生素等在合理保存条件下是不会分化的。至于蛋白质和脂肪，除非蜕变才会导致腹胀、腹泻，这是食物保存安全的问题，不是分化的问题。
专家表明，假如是自家鲜磨的豆浆，隔夜的话应该放置冰箱低温保存，再饮用时，应从头煮开。
黄豆影响男性性征
黄豆影响男性性征削减精子数量原因：黄豆是一种含有雌激素特质的食物，过量摄入会进步机体雌激素水平，因而影响到男性性征。研讨人员以为，大豆中所含的化学成分能够“模仿”雌性激素雌二醇的功用，然后导致精子数量削减。办法：留意食用量即可，要留意是“过量”，只需不是每天许多的摄入，是不会过量的。
4坊间说法：豆浆必定要喝热的，喝凉豆浆会腹泻。
专家说法：豆浆是由大豆加工而来，从养分学剖析，大豆含有一些抗养分因子，比方胰蛋白酶按捺因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素，喝了生豆浆或未煮开的豆浆，可能会引起厌恶、吐逆、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状，但这些抗养分因子经过加热处理即可消除。因而，生豆浆必定要煮沸，使这些有害物质被彻底损坏后才干饮用。所以，并非凉豆浆不能喝，而是生豆浆不行喝，煮开了的豆浆放凉相同能够安全饮用。
需求留意的是，一般豆浆煮到80℃的时分，就会呈现一种假沸现象，会有许多泡沫发生，这时，许多人误以为豆浆现已煮开了，其实，这时分还需求继续煮，待煮沸后再继续3-5分钟，豆浆里的有害的物质才干被彻底损坏。
