今天是1月5号，也正是过入了小寒节气，小寒时节气候冰冷，气温较低，并且进入小寒节气之后将变得愈加冰冷，所以小寒前后要注重摄生保健，在日常饮食中留意多吃一些具有益气补虚，补肾养血，润沛滋阴成效的食物，特别是一些摄生粥，自身就具有很高的养分和保健价值。下面介绍几个适合于小寒摄生的食谱。
胡桃仁饼：
配料：胡桃仁(或核桃仁)50克，面粉250克，白糖少量。
做法：将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，拌和均匀，烙为薄饼食用。
成效：有补肾御寒、润肠通便的效果，适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。
素炒三丝：
配料：干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
做法：冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。
成效：健脾化滞，润燥。
饮食忌讳：狗肉忌与绿豆，杏仁，菱角同食。 患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。
丝瓜西红柿粥：
配料：丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。
做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八老练，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。
成效：清热，化痰止咳，生津除烦。(患有痤疮的人可长时间食用)
羊肾红参粥：
配料：鹿肾(或羊肾)1只，红参3克，大米100克，调料少量。
做法：将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，参加适量水及调料，煮1小时食用。
成效：有益气壮阳、填精补髓的效果，适用于衰弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳缺乏的人群。
当归生姜羊肉汤：
配料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。
做法：将羊肉洗净，切为碎块，参加当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。
成效：有温中补血、祛寒强身的效果，适用于神疲乏力、面无人色、畏寒怕冷的人群。
